手作りしてみよう！～鶏ハム～
今日は鶏ハムの作り方をお伝えします。
ベーコン、ウィンナーときたら次はハムですよね。
こちらは鶏むね肉を使ったハムなのでお財布にも優しいレシピです。
とっても簡単で美味しくて、その上添加物なしのヘルシーなので見て行ってください♪
鶏ハムの作り方
■材料
・鶏むね肉 １枚
・砂糖 大さじ１
・塩 小さじ１
・コショウ 適量
■使う道具
・ラップ
・鍋
・キッチンペーパー
簡単に家にあるものでできちゃいます！
■所要時間
・下ごしらえ：５分
・冷蔵庫保管期間：半日
・茹で時間：５分
・放置時間：３時間
１．鶏むね肉の余分な脂を包丁で落とします。
２．砂糖を全体に手でまぶします。
３．次にその上に塩をまんべんなくまぶします。
４．お皿に入れ、ラップをして冷蔵庫に半日保管します。
５．半日たったら取り出します。
鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
６．余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
包んでいたラップの上に置きます。
７．むね肉の内側に黒コショウをまんべんなく振ります。
８．ラップの外側から内側へ丸めて巻きます。
９．丸めた形を包むようにラップで２重、3重に巻きます。
１０．ここまでで手際がいいと３分くらいでできます。
ちょうど鍋が沸き上がっているはずです。
そこの鍋の中にゆっくりと鶏むね肉を入れます。
（やけどに気を付けてね）
１１．１分ほど茹でます。
１２．１分茹でたら火を止め、鍋に蓋をしてそのまま３時間ぐらい放置します。
色が変わってピンクから白くなっています。
１３．鍋がすっかり冷めたら鶏ハムを取り出します。
ラップをとり、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
１４．できあがり。薄くスライスします。
しっとり柔らかな鶏ハムの完成です。
鶏むね肉っていつも硬くぱさぱさしがちですが、こちらは本当にしっとり柔らかで美味しいです。
またサラダチキンにぴったりです。
コンビニでサラダチキン買うぐらいだったら、簡単なので家で手作りしてみてはいかがですか？
アボカドと一緒に挟んでサンドイッチを作ったり、普通にハムとして料理につかってもとっても美味しいです。
豚肉で作るハムよりはかなり簡単にできるのでお勧めです！！
まとめ
どうでしょうか。
これまでいろいろな手作りを紹介してきましたが、どれもそんなに難しくはないものばかりだと思います。
特に今回作った鶏ハムは以前作った手作りマヨネーズとも相性ピッタリです。
買ってきて食べるものと、思い込んでいる思い込みを捨てればかなりのものが手作りできることに気付くはずです。
よかったら試してみて下さい♪
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