意外と簡単！手作りアイスクリーム♡

意外と簡単！手作りアイスクリーム♡

こんにちは！宇宙和香です。

最近暑くなってきましたね～。

そんな時はアイスクリームはいかがですか？

材料はシンプルに４つ。

バニラペーストはバニラオイルでも、バニラビーンズでも、究極なくても可。

卵や牛乳の生臭さを緩和することが目的なので他に自分の好みのもの（イチゴジャム、オレオクッキー、黒ゴマなど）を入れてもいいです。

さとうは私はきび砂糖を使っています。

生クリームは植物性ではなく動物性で乳脂肪率はお好みで。

乳脂肪率が高いとより濃厚な味わいになります。

それでは、手作りアイスクリームの作り方行ってみよう～！

★使う道具★

・ボール３つ

・電動泡立て器

・量り

・ゴムベラ

ボールはできるだけ大きいと泡立てしたときに楽に泡立てられます。

用意する材料です。

これでタッパー一つ分（1.3ｌ）ができます。

１．まず黄身と白身を別のボールに分けて入れます。

さとうを何となく3等分にしてそれぞれのボールに入れます。

ここがポイント！

電動泡立て器で白身➡生クリーム➡黄身の順番で泡立てます。

この順番で泡立てれば、いちいち泡立て器を洗う必要がないです。

まず白身から泡立てます。

なぜなら白身を泡立てるときに油分が入ると泡立ちにくくなるためです。

泡立て器を持ち上げた時、ピンと立つまで泡立てましょう。

生クリームは直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

さきほど３等分した砂糖のみのボールに生クリームを入れます。

さきほど白身を泡立てた泡立て器で泡立てます。

夏など部屋の気温が高い時期は下に保冷剤や氷水を入れたボールの上で泡立てるといいです。

さきほど同様にこちらも泡立て器で持ち上げた時に角がピンと立つまで泡立てたら一度冷蔵庫に入れます。

最後に卵黄のボールを泡立てます。

こちらは先ほどとは逆にお湯を入れたボールの上で泡立てるといいです。

（別にやらなくてもいいけどね）

泡立ち終わったら生クリームのボールに卵黄を混ぜます。

ゆっくりと混ぜます。

混ざったら最後に卵白を入れて色が均一になるまで混ぜます。

タッパーに入れます。

奥まで入るようにトントンとタッパーを落として隙間を無くします。

このまま3時間冷凍庫で冷やします。

こちらは１時間ほど冷やした後、オレオクッキーを砕いて混ぜたもの。

中にいろいろ入れたいときは最初からよりも１時間くらい冷凍してから混ぜると底に沈まなくていいです。

普通のバニラアイス♪

めちゃくちゃ美味しい(>_<)

添加物なしのシンプルなアイスクリーム。

安心して食べられます！

クッキー＆クリーム♪

某アイスクリームメーカーに全然引けを取らない味！

レシピも簡単なので小学生でも作れちゃいます。

何度も作っていたら娘も作れるようになりました。

３１種のアイスクリームじゃないけど、自分で好みのアイスクリームを作り出すのもいいですね。

良かったら暑い夏に冷たい手作りのアイスクリームを作ってみて下さい♪(^O^)／